திண்டுக்கல் மாவட்டம், கொடைக்கானலில் நிலவும் இதமான சூழலை அனுபவிக்க கேரள மாநிலத்திலிருந்து சுற்றுலாப் பயணிகள் வருகை வெகுவாக அதிகரித்துள்ள நிலையில், அவர்களின் நலனை உறுதி செய்யும் நோக்கில் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையினர், தனியார் உணவு விடுதிகளில் திடீர் ஆய்வு மேற்கொண்டனர். இந்தச் சோதனையில், தரமற்ற மற்றும் காலாவதியான உணவுகள் அழிக்கப்பட்டதுடன், சுகாதாரக் குறைபாடு காரணமாக உணவு விடுதிகளுக்கு அபராதமும் விதிக்கப்பட்டது.
கேரள சுற்றுலாப் பயணிகள் கொடைக்கானலில் அதிக அளவில் தங்கியிருக்கும் தனியார் விடுதிகளைக் குறிவைத்து இந்த ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அதிகாரி தலைமையில் நடைபெற்ற இந்தச் சோதனையின் பிரதான நோக்கம், விடுதிகளில் பயணிகளுக்கு விநியோகிக்கப்படும் உணவின் தரம் மற்றும் சுகாதாரத்தைப் பரிசோதிப்பதாகும்.
உணவில் நிறம் ஏற்றப்பட்ட மாமிசம் உபயோகித்தல்.காலை வேளையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளைக் காலாவதியாகும் நிலையில் மீண்டும் உபயோகிக்கத் தயாராக வைத்திருத்தல்.சமையல் கூடங்கள் மற்றும் உணவு பரிமாறும் பகுதிகள் சுகாதாரமற்ற நிலையில் இருத்தல்.சோதனையின்போது கண்டறியப்பட்ட சுகாதாரம் இல்லாத மற்றும் பழைய உணவுப் பொருட்கள் உடனடியாகக் குப்பையில் கொட்டப்பட்டு அழிக்கப்பட்டன.
சுகாதாரம் குறைவாக இருந்த இரண்டு உணவு விடுதிகளுக்கு உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையினர் அபராதம் விதித்து நடவடிக்கை எடுத்தனர்.
லாஸ்காட் சாலை மற்றும் 7 ரோடு சந்திப்புப் பகுதிகளில் உள்ள இந்த இரண்டு உணவகங்களின் சமையல் கூடமும் சுத்தமாக இல்லை எனக் கூறி, தலா ₹3,000 வீதம் மொத்தம் ₹6,000 அபராதம் விதிக்கப்பட்டது.
உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அதிகாரிகள், விடுதி உரிமையாளர்களுக்கும் சமையல் பணியாளர்களுக்கும் சில கண்டிப்பான அறிவுரைகளை வழங்கினர்:
நிறம் ஏற்றப்பட்ட மாமிசத்தை எந்தக் காரணத்திற்காகவும் பயன்படுத்தக் கூடாது.பழைய அல்லது காலாவதியான உணவுகளை மீண்டும் உபயோகிக்கக் கூடாது.சமையல் கூடம் மற்றும் பாத்திரங்களைத் தூய்மையாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
சுற்றுலா மையங்கள் மற்றும் பொது இடங்களில் உணவுத் தரத்தைப் பேண தமிழக அரசு சமீப காலமாக அதிக கவனம் செலுத்தி வருகிறது. மாநிலம் முழுவதும் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையினர் அவ்வப்போது இதுபோன்ற திடீர் ஆய்வுகளை மேற்கொண்டு, பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாக்கின்றனர். உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம் (FSSAI) வகுத்துள்ள விதிமுறைகளின்படி, உணவகங்கள் உணவு தயாரிக்கும் முறை, பணியாளர்களின் சுகாதாரம், உணவுப் பொருட்களின் தரக் குறியீடு மற்றும் காலாவதி தேதி ஆகியவற்றைக் கட்டாயம் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.குறிப்பாக, சுற்றுலாப் பயணிகளின் வருகை அதிகரிக்கும் இடங்களில், துரித உணவு விடுதிகள் மற்றும் பெரிய உணவகங்கள், காலாவதியான உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்றும், உணவுத் தரத்தைப் பராமரிப்பதில் எந்தச் சமரசமும் கூடாது என்றும் அரசு அறிவுறுத்துகிறது.
கொடைக்கானலில் சுற்றுலாப் பயணிகளின் வருகை அதிகரிப்பால், உணவுத் தரம் குறித்து உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையினர் உடனடியாகச் செயல்பட்டது, தமிழக அரசின் உணவுத் தரக் கட்டுப்பாட்டில் உள்ள உறுதியைப் பிரதிபலிக்கிறது. இந்த நடவடிக்கை மற்ற சுற்றுலாத் தலங்களிலும் பின்பற்றப்பட வேண்டும் என்பதே பொதுமக்களின் எதிர்பார்ப்பாக உள்ளது.
